Molecular Styling R-Evolution Kit

Molecular Styling R-Evolution Kit


Not rated yet

Molecular Styling R-Evolution Kit

  • € 136,95
  • inclusief 21% BTW
Aantal:  
Levertijd:
2-4 dagen
  • Artikelnr.
    129020M-R

Molecular Styling R-Evolution Kit van Molecule-R.

Hier komen Gastronomie en Foodstyling samen.

Creëer licht, luchtig schuim, bolletjes die in de mond uit elkaar spatten en mooie kaviaarparels. Serveer de mooiste creaties.

De kit bestaat uit gereedschappen die speciaal ontworpen zijn voor moleculaire gastronomie, namelijk 1 paar precisie pincetten, 1 paar fijne scharen, 1 scalpel met 2 messen, 1 culinaire spuit, 2 spuitnaalden, 1 olieflesje, 2 spatels, 4 pipetten, 1 schuimspaan, 1 elektrische opschuimer, 4 siliconen tubes, 2 DVD's met 50 recepten, 1 volledig gekleurd receptenboek met tips & tricks en 4 levensmiddelenadditieven met 10 zakjes Calcium Lactaat, 10 zakjes Sodium Alginaat, 10 zakjes Xanthan Gum en 10 zakjes Sojalecithine.

Deze kit is waar de moleculaire gastronomie en de voedsel styling botsen. Direct aan de slag met vier technieken;

  • Spheriphication, voor het maken van bolletjes, die zorgen voor een explosie van smaken in de mond.
  • Emulsification, waarmee kleurrijke schuimen worden gemaakt, die ervoor zorgen dat de smaken intenser worden, zijn de kers op de cocktail, topping of op hapjes.
  • Gelification, een techniek om ware kunstwerken te creëeren, zoals bijvoorbeeld heerlijke parels, kleurrijke ravioli of spaghetti vol met bijzondere smaken.
  • Suspension, een techniek voor het creëeren van een zwevend effect van zwevende vruchten of moleculair kaviaar.

Video.

  • Manufacturers
    • Manufacturer
      Molecule R - Gastronomie
    • Manufacturers
      Molecule R - Gastronomie
Recensies van klanten
Je moet ingelogd zijn om een recensie te schrijven.
Er zijn nog geen beoordelingen. Om andere klanten te helpen, geeft u hier uw beoordeling.