Poffertjespan Maestro 24 cm, rvs greep

Poffertjespan Maestro 24 cm, met een roestvrij stalen greep.   

Voor 15 poffertjes.

De pan is geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie en oven.

Maat: Ø 24 cm, totale breedte 50,8 cm en 25 cm, hoogte 1,6 cm. Klik op de tekening voor alle exacte maten. Gewicht 2002 gram.

Materiaal; gietijzer en roestvrij staal.

Deze gietijzeren poffertjespan uit de serie Maestro van het Zweedse Ronneby Bruk is ijzersterk, duurzaam en gaat bij normaal gebruik een leven lang mee. De bakeigenschappen zijn ongeëvenaard, de pan kan prima overweg met hoge temperaturen, verspreidt warmte geleidelijk en zeer gelijkmatig en houdt deze uitstekend vast. 

De poffertjespan is bij productie ingebrand met plantaardige olie, het zogenaamde pre-seasoning. Dit zorgt ervoor dat de pan na aankoop direct startklaar is. En door het gebruik, vormt zich een natuurlijke anti-kleeflaag waardoor de pan steeds beter wordt.

Garantie; 30 jaar.

Tips voor onderhoud en gebruik:

• Schoonmaken met heet water en een afwasborstel. Dit is het makkelijkst direct na het koken, als de pan nog warm is. Doe de pan nooit in de vaatwasmachine, daarmee verdwijnt de pre-seasoning en kan de pan roestig worden.
• Smeer de pan zo nu en dan in met een plantaardige olie, voor behoud van de natuurlijke anti-aanbaklaag.
• Warm een gietijzeren pan langzaam op en laat de pan ook langzaam afkoelen, door snelle temperatuurwisselingen kan de pan barsten.
• Een gietijzeren pan is niet geschikt voor zure ingrediënten als tomatensaus, dit tast de natuurlijke anti-aanbaklaag aan. Bewaar ook geen voedsel in de pan, de smaak of kleur van het voedsel kan hierdoor veranderen. Wordt voedsel lang in de pan bewaard, dan zal de pan gaan roesten.
• Mocht de pan roest of andere vlekken vertonen, wrijf het pan-oppervlak dan in met wat levensmiddelen-olie. De olie zal de oxydatie opheffen en het kan de volgende dag worden afgeveegd.
• Is de pre-seasoning van de pan verloren gegaan? Geen nood, deze is eenvoudig zelf te herstellen. Maak de pan goed schoon, gebruik eventueel een schuurspons om voorzichtig kleine voedselresten of oud vet los te maken. Droog de pan goed, wrijf het oppervlak goed in met levensmiddelen-olie en zet de pan 2 à 3 uur in de oven bij 150 °C. Veeg, nadat de pan is afgekoeld, de olie af. Zo heeft de pan een nieuwe pre-seasoning gekregen die weer beter en beter wordt tijdens het gebruik.